Environ 15 000 tonnes de morceaux de thon sont rejetées chaque année... Savez-vous que le sang est traité comme une nuisance ?

MSN - 09/02
Les océans du Japon sont les 6èmes plus grands au monde (zone économique exclusive) et ont un fort potentiel en tant que zone de pêche de renommée mondiale, avec des courants froids tels que les courants Oyashio et Liman venant du nord se croisant avec des courants chauds tels que le courant Kuroshio et le courant Tsushima venant du sud. Bénéficiant de cela, notre pays pêche et mange des fruits de mer en abondance depuis l'Antiquité, formant ainsi la culture culinaire japonaise. L'industrie japonaise de l'alimentation du poisson et de la pêche est aujourd'hui en crise. Jusqu'au début des années 1990, le Japon affichait les captures les plus élevées au monde, mais il ne fait désormais plus partie du top 10 et ne peut plus être qualifié de puissance de la pêche. Pourquoi cette situation se produit-elle ? Un journaliste chevronné qui couvre l'industrie de la pêche au Japon depuis plus de 30 ans a écrit un nouveau livre intitulé « Où sont passés tous les poissons nationaux ? » (Kodansha + α Shinsho) révèle la réalité.

Les océans du Japon sont les 6èmes plus grands au monde (zone économique exclusive) et ont un fort potentiel en tant que zone de pêche de renommée mondiale, avec des courants froids tels que les courants Oyashio et Liman venant du nord se croisant avec des courants chauds tels que le courant Kuroshio et le courant Tsushima venant du sud. Bénéficiant de cela, notre pays pêche et mange des fruits de mer en abondance depuis l'Antiquité, formant ainsi la culture culinaire japonaise.

L'industrie japonaise de l'alimentation du poisson et de la pêche est aujourd'hui en crise.

Jusqu'au début des années 1990, le Japon affichait les captures les plus élevées au monde, mais il ne fait désormais plus partie du top 10 et ne peut plus être qualifié de puissance de la pêche.

Pourquoi cette situation se produit-elle ?

Un journaliste chevronné qui couvre l'industrie de la pêche au Japon depuis plus de 30 ans a écrit un nouveau livre intitulé « Où sont passés tous les poissons nationaux ? » (Kodansha + α Shinsho) révèle la réalité.　

« Où sont passés tous les poissons domestiques ? » Série n°55

Suite de « Une « méthode de décongélation » enseignée par un commissaire-priseur qui a travaillé ch...
[Courte citation de 8% de l'article original]