Des scientifiques révèlent que ces aliments ultra-transformés augmenteraient le risque de souffrir d'infarctus

Une étude de la Florida Atlantic University (FAU), aux États-Unis, publiée dans The American Journal of Medicine, relie la consommation d'aliments ultra-transformés à une augmentation de 47 % du risque de maladies cardiovasculaires chez les adultes, comme les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux. Actuellement, plus de 60 % de l’alimentation des adultes et 70 % des enfants proviennent de ces aliments, qui ont peu de valeur nutritionnelle et des concentrations élevées de sucres, de graisses saturées, de sel et d’additifs artificiels.

La forte prévalence de cet apport représente un défi critique pour la santé publique et nécessite des mesures préventives urgentes contre divers problèmes de bien-être. Le co-auteur de l'étude Charles H. Hennekens affirme que la modification des habitudes al...
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