Si la préparation de marmelade vous intimide, la méthode des fruits entiers est le point d’entrée idéal. Les oranges sanguines sont mijotées entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres, parfumant ainsi votre maison, puis elles sont tranchées, avec la peau et tout, mélangées avec du sucre et un bâton de cannelle parfumé, et agrémentées d'une touche d'amaro. Épargnez les bocaux pour une matinée grise, offrez-en quelques-uns à des amis méritants et assurez-vous d'en garder au moins un pour réaliser cette élégante tarte mousse à la marmelade de moka. Une croûte de biscuit au cacao surmontée d'une mousse de marmelade au chocolat et couronnée d'une crème au café infusée à froid, c'est un délicieux tiercé trio d'amertume que personne ne devinera jamais être un dessert facile sans cuisson.
Tarte mousse à la marmelade de moka sans cuisson (photo du haut)
Si vous n’êtes pas prêt à faire des conserves, préparez-le en utilisant de la marmelade épaisse du commerce.
Préparation 10 minRéfrigération 10 h Cuisson 1 h Pour 8 à 10 personnes
Pour le topping 300 g de crème fouettée 50 g de grains de café 15 g de sucre glace Une pincée de sel
Pour la croûte 230 g...
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