Depuis 2010, Maryse et Lore Bourglan sont fidèles aux recettes transmises depuis plusieurs générations, des recettes apprises sur le tas qui traversent l’histoire de Pont-Aven (Finistère).
Tout commence par Jeanne Berthelom. Née à la fin du XIXe siècle, elle dit avoir inventé la galette aux pommes. « Pendant la Première Guerre mondiale, dans sa ferme, à Melgven, il y avait des œufs, de la farine et du beurre mais pas de sucre. Alors elle découpe des pommes tei...
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