Pâte à crêpes sans repos de Christophe Michalak : l’ingrédient secret à glisser dans la pâte qui change tout

Plus que quelques jours avant la Chandeleur et ses crêpes. Si tout le monde a sa recette, les conseils d’un grand chef pâtissier ne seront jamais de trop.

La bûche à Noël, la galette pour l’Épiphanie, l’agneau à Pâques, les beignets pour Mardi gras… De nombreuses fêtes religieuses ou populaires sont intimement liées à une recette ou un produit en particulier. Lundi 2 février, ce sont les crêpes qui ser...
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