Une sélection alléchante de plats arrive à table, notamment un plateau de grillades grésillantes, des naans grillés et des currys percutants. L'odeur des épices et de la fumée remplit l'air au milieu d'une cacophonie de sons, du tintement des verres de pinte aux rythmes de la musique punjabi bhangra.
Il s'agit d'une scène que vous n'associez peut-être pas au pub britannique traditionnel, mais pour de nombreuses communautés des Midlands, elle est courante dans le nombre croissant de pubs Desi.
C'est un phénomène qui a transformé des pubs en difficulté en centres communautaires grâce aux propriétaires sud-asiatiques qui ont fusionné la chaleur du pub britannique avec le cœur de l'hospitalité, de la nourriture et de la culture sud-asiatiques.
"Nous sommes fiers de ce que nous avons accompli : créer des emplois dans la comm...
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