Pénurie d’œufs : cette recette de crêpe sans œufs est parfaite pour la chandeleur

Face à une consommation qui explose, les œufs sont souvent manquants dans les rayons de supermarchés. Problème : ils sont sur la liste de la recette classique des crêpes. Alors pour pouvoir manger de savoureuses crêpes le jour de la Chandeleur, nous avons demandé à la pâtissière vegan Johanna Lefebvre de nous partager sa recette de crêpes sans œufs garnies d’un lemon curd (ou crème au citron en Français), lui aussi végétal.

Elle a reçu la caméra du HuffPost dans sa pâtisserie « Jo & Nana Cakes » située dans le 12e arrondissement d...
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