La filière vitivinicole bordelaise s’est historiquement adaptée aux habitudes de consommation. Dans les années 1970, la région s'orientait vers le blanc, mais dans les années 2000, elle était réputée pour ses rouges puissants vieillis en chêne.
Aujourd’hui, il se tourne vers une forme de rouge beaucoup plus ancienne, au nom familier aux anglophones : le bordeaux. Originaire du XIIe siècle, lorsqu'il a été expédié pour la première fois en Grande-Bretagne, le bordeaux est rapidement devenu notre vin préféré, un synonyme officieux du rouge bordeaux, qui est devenu de plus en plus corsé au cours des dernières décennies.
L'appellation d'origine protégée Bordeaux a désormais formellement validé le bordeaux bordeaux, le liant à l'appellation Bordeaux existante. Pourtant, les bouteilles, disponibles à ...
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