Comme beaucoup, je me souviens de Charlie Hicks de Veg Talk, une émission hebdomadaire diffusée sur Radio 4 de 1998 à 2005. L'émission, selon Sheila Dillon, a vu le jour après son entretien avec Charlie, un fournisseur de fruits et légumes de quatrième génération au marché de Covent Garden, pour un épisode de The Food Program explorant où les chefs achetaient leurs produits. Assise à la table de la cuisine avec son mari le lendemain soir, Sheila a raconté sa journée et les énormes connaissances, l’enthousiasme et la capacité de Charlie à communiquer les deux. Quelques jours plus tard, une conversation similaire a eu lieu avec ses collègues de Radio 4, qui a abouti à Veg Talk – ce qui se passe et ce qui se passe dans le monde des produits frais. En plus du rapport sur le marché de Charlie, cha...
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