Cité de la gastronomie de Dijon : la "Librairie Gourmande", en difficultés financières, appelle ses clients à l'aide - ICI

LE CONTEXTE

La "Librairie gourmande" ce sont deux implantations, l'une historique à Paris où elle vient de fêter son 40e anniversaire, l'autre plus récente à la Cité de la Gastronomie de Dijon où elle a ouvert en mai 2022. La librairie parisienne a été crée en 1985 par Geneviève Baudon et son mari, un bouquiniste, avec qui elle s'est installée rue Dante dans le 5e arrondissement de la capitale. Le couple vendait des livres de cuisine et d'oenologie. En 2002, en retraite, ils ont cédé leur boutique à une voisine et cinq ans plus tard en 2007, c'est Déborah Dupont-Daguet qui l'a racheté. La librairie déménage une première fois rue Montmartre avant de s'installer il y a un an près de la gare Montparnasse dans un quartier de libraires et d'écoles de cuisine.

30% du chiffre d'affaire réalisé grâce aux expéditions

Au niveau chiffre d'affaire : 30% est réalisé grâce à la vente à distance à de grands chefs du monde entier qui commandent des livres dans cet établissement atypique et unique en France. Mais la baisse d'activité complique la gestion habituelle des librairies gourmandes de Dijon et de Paris. Malgré une clientèle bien établie et une reconnaissance nationale et internationale Déborah Dupont-Daguet a publié un post Instagram dans lequel elle appelle ses clients à soutenir ses librairies. Appel relayé par le célèbre animateur radio-télé et chroniqueur culinaire L...
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