"Les preuves s’accumulent" : les aliments ultra-transformés associés à ces 12 problèmes de santé

En France, les aliments ultra-transformés représentent près d’un tiers des apports caloriques journaliers. Mais quelles sont leurs véritables conséquences sur la santé ? Des chercheurs se sont penchés sur le sujet.

Gâteaux, pizzas surgelés, plats préparés… Autant de produits entrant dans la catégorie des aliments ultra-transformés. Leur particularité ? Ils subissent “d’intenses transformations physiques, chimiques ou biologiques par des procédés industriels”, explique le Programme National Nutrition Santé (PNNS). En France, cette catégorie d’aliments représente env...
[Courte citation de 8% de l'article original]