Gastronomie - Comment on crée le goût de l’époque

Gilles Denis - LePoint - 23/01
Au restaurant, tout ne tourne plus autour de l’assiette. Il faut compter avec le lieu, la déco et les réseaux sociaux. Plongée dans les cuisines du succès.

Un homard au feu de bois place de la Concorde dans l'hôtel de la Marine d'Ange-Jacques Gabriel, chez Mi...
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