J'ai préparé 6 recettes de soupe Ina Garten et les ai classées par délice

BusinessInsider - 19/01
Ina Garten propose des dizaines de délicieuses recettes de soupes. Sa soupe aux tomates avec croûtons de fromage grillé est super facile à préparer et parfaite pour tout âge.

Après avoir cuisiné les pâtes réconfortantes, les petits-déjeuners énergisants et les desserts délicieux d'Ina Garten, il était temps de relever un nouveau défi.

Comme dirait George Costanza, j’étais prêt à « passer en mode soupe ».

Garten propose des dizaines de recettes de soupes et je parcours lentement son répertoire. Chaque soupe de ce classement est délicieuse – qu'attendriez-vous d'autre de la Barefoot Contessa ? - mais j'ai définitivement des favoris clairs.

Voici comment ils se comparent tous.

À la sixième place se trouve la soupe minestrone d'hiver d'Ina Garten.

La soupe minestrone d'hiver d'Ina Garten. Anneta Konstantinides/Business Insider

La soupe minestrone de Garten apparaît dans son livre de cuisine de 2012 « Foolproof ». Dans la description de la recette, elle l'appelle une « soupe d'hiver incroyablement copieuse » qui « se situe quelque part entre une soupe et un ragoût ».

La soupe regorge de tonnes de légumes – bébés épinards, courge musquée, céleri, carottes, ail et oignon – ainsi que des haricots cannellini, de la pancetta, du pesto, du parmesan et du thym frais.

Cela nécessite beaucoup de hachage et de préparation, mais tous ces légumes ont beaucoup de poids.

La soupe minestrone d'hiver de Garten regorge de couleurs et de textures.

La soupe minestrone d'hiver de Garten est saine et copieuse. Anneta Konstantinides/Business Insider

En toute transparence, si je devais classer mes soupes préférées dans le monde, le minestrone serait toujours en bas de la liste. La plupart des soupes minestrone que j'ai essayées ont été ternes et oubliables, mais la version de Garten est un effort louable.

Les toma...
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