Pourquoi les entreprises sud-coréennes de nouilles parient sur un appétit de croissance à l’étranger

Lim Hui Jie - CNBC - 19/01
Des prix de vente moyens plus élevés, la popularité de la K-pop et un marché intérieur tiède poussent les fabricants de nouilles à rechercher une croissance à l'étranger.
Nouilles instantanées Shin Ramyun sur la chaîne de production de l'usine NongShim Co. à Gumi, en Corée du Sud, le mercredi 16 avril 2025. La Corée du Sud devrait annoncer ses chiffres de produit intérieur brut (PIB) le 24 avril. Photographe : SeongJoon Cho/Bloomberg via Getty Images
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Envie de nouilles épicées au fromage ? À en juger par les ventes à l'exportation, le reste du monde ne peut pas se lasser des exportations alimentaires de la Corée du Sud, également connues sous le nom de « K-Food ».

Les exportations de « K-Food+ » – une catégorie qui comprend les produits alimentaires et les industries agricoles – ont atteint un record de 13,62 milliards de dollars en 2025, selon le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales.

Il s'agit d'une augmentation de 5,1 % par rapport à l'année précédente et il s'agit de la dixième année consécutive de croissance.

Les nouilles instantanées, ou ramyeon, se démarquent. Les exportations ont bondi de près de 22 % pour atteindre 1,52 milliard de dollars, ce qui en fait la première catégorie alimentaire à dépasser le milliard de dollars de ventes à l'étranger. Les nouilles épicées au fromage et d'autres nouveaux produits ont trouvé un...
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