Le granola est similaire au muesli, mais cuit avec un sirop de sucre (sirop d'érable, miel ou sirop doré, par exemple). C’est par définition sucré et je trouve le sucre addictif, donc je ne l’apprécie que rarement comme gâterie. Les meilleurs viennent en grappes dorées ; sucré, mais pas trop sucré (moins de 10 % est faible, plus de 15 % élevé), avec une touche de sel et une gamme de grains entiers, de fruits secs, de noix et de graines. J'aime aussi ceux qui contiennent de la noix de coco grillée, car cela ajoute de la complexité et de la saveur sans trop de frais supplémentaires.

La qua...
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