La nouvelle bière sans alcool qui est censée « s'enivrer » : découverte ou danger ?

Au Royaume-Uni et sur d’autres marchés, un nouveau type de boisson étiquetée « sans alcool » est devenu populaire, promettant une relaxation, une désinhibition sociale et des sensations similaires à une légère intoxication sans éthanol. Allez, un liquide miracle, la solution à ceux d’entre nous qui disent – ​​et répètent – ​​qu’« il n’existe pas de dose d’alcool sûre ». Avec eux, vous avez zéro alcool, zéro gueule de bois, zéro culpabilité. Tout ce que vous avez à faire est de vous demander quel est le truc, car lorsque quelque chose semble trop parfait, il y a de fortes chances que ce soit un piège.

L’exemple qui a déclenché la polémique : la bière dite « GABA »

L'un des cas les plus évoqués est celui de la GABYR, une bière sans alcool développée par GABA Labs et liée au neuropsychopharmacologue David Nutt, connu pour son travail critique sur l'alcool d'un point de vue scientifique. Le projet fait partie de la gamme de boissons fonctionnelles de Sentia Spirits, commercialisées comme alternatives à l'alcool (voici une alternative au whisky).

Elle est commercialisée sous forme de bière blonde à 0,0 % d'alcool, en canette (440 millilitres), avec un prix nettement supérieur à celui d'une bière sans alcool classique, entre 18 et 22 livres pour un paquet de 6 canettes (environ 21 à 26 euros). La promesse est simple : il ne contient pas d’éthanol, mais il produit un « léger buzz social ». En fait, les fabricants eux-mêmes préviennent qu’il ne faut pas conduire après en avoir consommé, mêm...
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