Iran, la révolution à la table

En Iran, même un verre peut être un acte de désobéissance. Non pas pour son contenu, mais pour ce qu'il représente. Dans un État qui punit le plaisir par le fouet et transforme la religion en code pénal, manger et boire ne sont plus des gestes privés : ce sont des territoires de conflit. La République islamique ne se limite pas à gouverner et à harceler les citoyens, elle prétend dominer leurs corps, leurs bouches, leurs désirs. Il décide ce qui est permis de goûter, ce qui est un péché d'ingérer, ce qui est même un crime de siroter. Et quand le pouvoir atteint ce niveau d'intimité, la rébellion n'a pas besoin de slogans : il suffit d'une table dressée en secret, d'une bouteille cachée, d'un parfum interdit.

À partir de ce moment, la nourriture cesse d’être de la nourriture et devient un langage politique. Et le marché noir n’est plus seulement une économie clandestine : c’est la carte souterraine d’une société qui refuse de se laisser apprivoiser. Après la Révolution islamique de 1979, l’Iran a imposé l’une des loi...
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