Conseils pour faire bouillir du maïs en 5 minutes sans eau – VnExpress Cooking Newspaper

VnExpress - VN Express - 07/01
Il suffit de le rôtir au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes, le maïs cuira uniformément, sera flexible et conservera bien mieux sa douceur naturelle que l'ébullition conventionnelle.

Le maïs bouilli est une solution de collation pratique, adaptée aux personnes occupées ou aux employés de bureau.

Mais faire bouillir le maïs de manière traditionnelle entraîne la dissolution d’une partie du sucre et des vitamines dans l’eau, réduisant ainsi la valeur nutritive et la saveur. Les micro-ondes aident les grains de maïs à mûrir en utilisant leur propre eau (représentant environ 70 à 75 % des grains de maïs frais), afin qu'ils restent croustillants, sucrés et préservent une meilleure nutrition.

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