Les zones comptant le moins de bouchers par personne ont été révélées alors que les experts du secteur affirment que ces produits de base sont en train de disparaître. Plusieurs facteurs ont contribué aux difficultés rencontrées par les bouchers au cours des dernières années, notamment la hausse du coût de la viande rouge et l'augmentation des coûts des entreprises comme l'assurance nationale et l'énergie. Une carte a révélé les comtés et les régions où les boucheries et les abattoirs sont rares.
Depuis 2010, plus de 1 000 de ces entreprises ont fermé leurs por...
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