Pourquoi les œufs sont-ils parfois en rupture de stock dans les rayons des magasins ?

Ouest France - 24/12
On en consomme 300 millions de plus, chaque année en France. Ce qui entraîne parfois des ruptures dans les magasins. Rien à voir, cependant, avec une pénurie !

« Désolé, la ferme n’a pas pu nous livrer, mais on en aura demain ou après-demain », explique une vendeuse, dans une épicerie bretonne. Dans cette supérette du centre-ville de Rennes, des petits producteurs ont posé une affichette sur le rayon quasi-vide : « C...
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