Pour Noël, notre version du saumon gravlax est meilleure et deux fois moins chère qu’en supermarché

Héloïse Bauchet et Lucie Hennequin - Huffpost FR - 24/12
Alors que les fêtes de fin d’année approchent, le HuffPost a testé une recette de truite façon gravlax, marinée dans du sel et du sucre.

Le saumon et la truite fumés font partie des classiques sur les tables de Noël et du jour de l’an. Moins fréquent, le gravlax, une technique culinaire des pays nordiques qui consiste à faire mariner du saumon dans du sel avec du sucre, des épices et de l’aneth, est une variante intéressante qui peut être réalisée à la maison. Alors que de nombreux influenceurs et cuisiniers s’y frottent sur les réseaux sociaux, Le HuffPost a voulu s’y mettre aussi.

Pour notre recette, nous avons choisi d’utiliser de la truite, élevée en ...
[Courte citation de 8% de l'article original]