On a goûté la raclette vegan de Jay & Joy : alors on fond ?

Amandine Jonniaux - JournalDuGeek - 24/12
La marque française Jay & Joy continue d'étoffer son offre de faux-mage vegan, avec Josette, sa première alternative à la raclette.

La raclette, c’est sacré. Chaque hiver, les poelons grillent et les fromagent coulent, dans un moment de partage résolument plus convivial que nutrionnellement équilibré. La France ne s’y trompe pas : chaque hiver, nous engloutissons 38 000 tonnes de raclette, soit 7% du marché fromager national sur l’année.

Pourtant, jusqu’ici, aucune option végétal...
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