Le parfait sandwich aux restes de Noël : les gourmets partagent leurs secrets de sambo

Ali Dunworth - The Irish Times - 24/12
Des ramequins de sauce pour tremper aux puristes du pain blanc, à chacun sa combinaison de sandwich parfaite

Le rituel du sandwich aux restes de Noël est souvent le point culminant du calendrier culinaire festif. Les restes deviennent quelque chose de magique, parfois même absurde. Vous pouvez le manger à tout moment de la journée, aussi souvent que vous le souhaitez. C’est à ce moment-là que le moule en tranches, généralement démodé, brille vraiment, se moulant parfaitement autour de couches de garnitures comme aucun autre pain ne le peut. C'est la nourriture réconfortante ultime pour les journées paresseuses de Twixmas. Personnellement, je suis assez classique, en superposant les viandes, un peu de farce et beaucoup de condiments. Du panaché ou du thé à part, et toujours quelques chips. Mais chacun a ses propres bizarreries et préférences, alors voici comment certains fans inconditionnels préparent leurs restes de sandwich parfaits.

Qu'il s'agisse de vin, de panaché ou de thé en accompagnement, il y a un compagnon constant au sambo de Noël d'Ali Dunworth : « Toujours quelques chips »

Le créateur d'humidité - Jen Fox, FoxNestFood

C’est ma partie préférée de la nourriture de Noël. Poêle tranchée blanche bon marché - fraîche, moelleuse, jamais...
[Courte citation de 8% de l'article original]