Notre recette simple et gourmande de truite fumée maison

La rédaction d'Allo Docteurs - Allo Docteur - 23/12
Le saumon et la truite fumés sont des incontournables des fêtes de fin d'année. Mais saviez-vous qu’il était possible de réaliser soi-même la fumaison d’un poisson ? Explications avec le chef Romain Meder.
Poisson

Notre recette simple et gourmande de truite fumée maison

Le saumon et la truite fumés sont des incontournables des fêtes de fin d'année. Mais saviez-vous qu’il était possible de réaliser soi-même la fumaison d’un poisson ? Explications avec le chef Romain Meder.

La rédaction d'Allo Docteurs
Rédigé le 23/12/2025
Le Mag de la Santé - France 5

Amoureux des produits de la mer, le chef cuisinier Romain Meder n...
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