Stéphane Layani, patron du marché de Rungis : « Mieux vaut m’avoir en cuisine qu’en pension !»

Par Laurent Guez - LeParisien - 20/12

À l’approche de Noël, le chef d’orchestre du plus grand marché de France nous dévoile ses goûts, ses talents de cuisinier et son repas du Ré

Il n’est ni cuisinier, ni paysan, ni commerçant. Et pourtant, Stéphane Layani voit passe...
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