Champagne : les vieux millésimes, des bulles en or

Par Philippe RichardPublié le 18/12/2025 à 15:30 - L'Express - 18/12
Depuis quelques années, les amateurs de champagnes vintages ont la possibilité d’acheter auprès des producteurs des cuvées longuement maturées dans leurs caves. Parfois à des prix qui les réservent aux collectionneurs les plus fortunés.

La viticulture française connaît une zone de turbulence, mais porte en elle les germes d’un renouveau prometteur. Si la consommation évolue et les volumes reculent, une dynamique nouvelle se dessine. Les jeunes générations veulent de la transparence, des vins plus légers, et des histoires authentiques. Et la France a un atout incomparable : la diversité de ses terroirs et le savoir-faire de milliers de vignerons qui innovent déjà : bio, sans soufre, sans sucre, faibles degrés, cuvées plus accessibles, œnotourisme repensé, etc. Si la filière continue à s’adapter, à écouter les attentes et à valoriser ses forces, la viticulture française peut rebondir, et redevenir aussi un moteur culturel et économique. Le vin change et l’avenir reste ouvert.

Elles serai...
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