À la découverte de la cachaça : découvrez les secrets de la boisson la plus brésilienne

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« Là où un moulin broie, il distille de la cachaça ». La célèbre phrase prononcée par l'historien Câmara Cascudo fait référence aux premières années de colonisation du Brésil, période au cours de laquelle la cachaça, telle que nous la connaissons, a été fabriquée pour la première fois.

Présente depuis lors dans la culture brésilienne, la cachaça - affectueusement appelée pinga par les Brésiliens - a été reconnue en 2001 comme Indication Géographique, qui certifie qu'un produit est originaire d'un lieu précis.

Pour en savoir plus sur cet illustre et classique représentant du Brésil, nous avons discuté avec le cachacier - spécialiste de la cachaça - Maurício Maia, qui nous a raconté des faits intéressants sur la cachaça, comment elle est fabriquée, ainsi que des conseils sur la façon de la consomm...
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