De galichon à krampouezh: le vocabulaire gourmand de la crêpe

GEO - 13/12
Mais au fait, comment dit-on "crêpe" en breton ? Et comment s'appelle l'instrument sur lequel on la fait cuire ? Pourquoi parle-t-on de "crêpe du chat" ? Comment décrit-on une crêpe croustillante, ou une crêpe moelleuse ? Vous saurez tout avec ce lexique indispensable.

La krampouezh

La crêpe, en breton, qui peut être de froment (gwiniz) ou de blé noir (ed du), et dans ce cas elle est appelée aussi galetez (galette) en Haute-Bretagne.

La/le billig

La plaque de cuisson ronde en fonte, d’une quarantaine de centimètres d...
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