Quel est le meilleur pour la santé : le pain blanc ou le pain complet ?

Le site Internet Medical News a déclaré : "Une étude récente publiée dans la revue Nutrition Bulletin a dissipé les mythes associés au pain blanc. Le pain à grains entiers diffère du pain de blé entier par le degré de finesse de mouture de la farine, ce qui affecte sa texture et son apparence. Les produits à grains entiers contiennent l'endosperme, le germe et le son dans les mêmes proportions que les grains entiers, avec seulement une légère perte pendant la transformation. D'autres types de ...
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