🧠 Cerveau: une autre source d'énergie que le sucre pour les neurones

Le cerveau humain est un organe extrêmement actif, nécessitant un apport constant en carburant. Pendant longtemps, le sucre était considéré comme son unique source d'énergie. Pourtant, une observation récente vient contredire cette vision établie: les neurones possèdent la capacité surprenante de produire et d'utiliser leurs propres réserves de graisse. Cette découverte modifie fondamentalement notre compréhension du métabolisme cérébral. Jusqu'à présent, la communauté scientifique pensait que les cellules nerveuses...
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