Il est préférable de ne pas commander ces 5 plats lorsque vous allez dans un restaurant du Sichuan. Le serveur saura que vous n'êtes pas du Sichuan.

MSN - 05/12
Le charme de la cuisine du Sichuan va bien au-delà du mot épicé. C'est un immense univers gourmand composé de 24 saveurs. Mais pourquoi tant de gens vont-ils dans les restaurants du Sichuan et commandent-ils toujours et encore ces plats « de niveau national » ? En fait, aux yeux des habitants ou des gourmets du Sichuan, il existe cinq plats « exclusifs aux touristes » dans les restaurants ordinaires du Sichuan. Lorsque vous les commandez, le serveur sait probablement de quoi il s’agit. Ce n’est pas parce que la nourriture elle-même n’est pas bonne, mais parce qu’elle repose sur une meilleure logique. 1. Fourmis grimpant à un arbre Ce plat est représentatif de la cuisine familiale. Les locaux se diront : « Ce plat n'est-il pas que de la viande...

Le charme de la cuisine du Sichuan va bien au-delà du mot épicé. C'est un immense univers gourmand composé de 24 saveurs. Mais pourquoi tant de gens vont-ils dans les restaurants du Sichuan et commandent-ils toujours et encore ces plats « de niveau national » ?

En fait, aux yeux des habitants ou des gourmets du Sichuan, il existe cinq plats « exclusifs aux touristes » dans les restaurants ordinaires du Sichuan.

Lorsque vous les commandez, le serveur sait probablement de quoi il s’agit. Ce n’est pas parce que la nourriture elle-même n’est pas bonne, mais parce qu’elle repose sur une meilleure logique.

1. Des fourmis grimpant à l’arbre

Ce plat est représentatif de la cuisine familiale. Les locaux se diront : « Ce plat n'est-il pas juste des vermicelles sautés avec de la viande hachée ? Je peux le préparer à la mais...
[Courte citation de 8% de l'article original]