Cuisson des Saint-Jacques : doit-on les sortir au dernier moment du frigo ? Le conseil de Julie Andrieu pour qu’elles soient parfaites

MSN - 01/12
Vous prévoyez de cuisiner des Saint-Jacques pour vos invités le 25 décembre prochain ? En voilà une bonne idée, pas de doute, votre entrée fera l’unanimité ! En revanche, Julie Andrieu nous met en garde sur cette erreur que l’on a tendance à faire lors de la préparation, notamment quand on manque de temps.

Vous prévoyez de cuisiner des Saint-Jacques pour vos invités le 25 décembre prochain ? En voilà une bonne idée, pas de doute, votre entrée fera l’unanimité ! En revanche, Julie Andrieu nous met en garde sur cette erreur que l’on a tendance à faire lors de la préparation, notamment quand on manque de temps.

La Saint-Jacques est un produit d’exception qui mérite la plus grande attention lorsqu’on la cuisine. Sa chair délicate ne doit surtout pas être malmenée lors d...
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