Dans le Loiret, le jeune chef Loïs Bée décroche le prix « Grand de demain » du Gault & Millau

Par Emmanuel Senecharles  - LeParisien - 24/11
Distingué le 17 novembre comme « chef qui réinvente la cuisine » par le guide gastronomique français, Loïs Bée, 29 ans, déjà étoilé au Miche

Quand Loïs Bée parle de cuisine, il parle d’abord de trajectoire. Cela fait une quinzaine d’années qu’il évolue derrière les fourneaux. En 2022, Christophe Hay, qui dirige le complexe hôtelier de luxe Fleur de Loire à Blois (Loir-et-Cher) − dont le restaurant principal est classé deux étoiles et une étoile verte au Guide Michelin −, le repère et le convainc de rejoindre La Table, à Ardon, près d’Orléans (Loiret) ava...
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