Les producteurs de volailles britanniques sont aux prises avec une « mauvaise saison » de grippe aviaire, avec des cas bien pires qu'à la même période l'an dernier, ce qui met à rude épreuve les approvisionnements en oiseaux de Noël, notamment dindes, poulets et canards.
Deux professionnels du secteur ont déclaré qu'ils s'attendaient à ce que l'approvisionnement en volailles soit limité avant les fêtes de fin d'année, en particulier pour les volailles biologiques et élevées en liberté, considérées comme les plus vulnérables à l'infection.
Il est également probable qu'il y ait moins d'oiseaux plus lourds disponibles, car certains producteurs ont commencé à les transformer plus tôt pour tenter d'éviter le risque d'infection.
On estime qu'environ 5 % des troupeaux de volaill...
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