Le jeûne intermittent est une stratégie de perte de poids à la mode. Mais une nouvelle étude a révélé qu'une forme populaire de jeûne intermittent appelée alimentation limitée dans le temps produisait une perte de poids minimale et un inconvénient potentiel : la perte musculaire.
La nouvelle recherche, publiée dans JAMA Internal Medicine, est l'une des études les plus rigoureuses pour examiner l'alimentation limitée dans le temps, ce qui implique un jeûne de 12 heures ou plus par jour. De nombreux adeptes du régime, qui a été popularisé dans les livres de régime les plus vendus et vanté par des célébrités, sautent régulièrement le petit-déjeuner et prennent tous leurs repas entre environ midi et 20 heures, ce qui entraîne un jeûne quotidien de 16 heures.
La recherche au fil des ans a suggéré que la pratique stimule la perte de poids et améliore la santé métabolique, bien que la plupart des données proviennent d'expérimentations animales ou de petites études de durée relativement courte chez l'homme. Les experts disent que le régime fonctionne car il donne aux gens la liberté de manger ce qu'ils veulent tant qu'ils le font dans une fenêtre de temps étroite, ce qui les amène à consommer moins de calories dans l'ensemble.
Mais la nouvelle recherche a révélé que les adultes en surpoids qui devaient jeûner régulièrement pendant 16 heures par jour, prenant tous leurs repas entre midi et 20 heures, communément appelé régime 16:8, n'en tiraient presque aucun avantage. Au cours de l'étude de trois mois, ils ont perdu en moyenne seulement deux à trois livres...
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