En France, la baguette traditionnelle est en crise

Courrier international - Courrier International - 09/11
En l’espace de dix ans seulement, en France, la consommation moyenne de pain par jour est passée de 113 grammes à 99 grammes par personne. Un changement d’habit...

Pour rendre immédiatement solide son argumentaire, CNN commence par fournir des chiffres. “Historiquement, dans les années qui ont suivi la Seconde Guerre mondiale, les Français consommaient en moyenne 700 grammes de pain par personne et par jour, contextualise le média américain. Selon la Fédération des entreprises de boulangerie, ce chiffre est tombé à 113 grammes en 2015. Aujourd’hui, il a encore baissé pour a...
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