Pensez à Anthony Bourdain et à toute une série de souvenirs télévisés qui reviennent. Le voilà – dans des émissions telles que Parts Unknown et No Reservations – un voyage gonzo gourmand dans les recoins des ruelles et les cachettes des favelas dans des régions du monde où les chefs célèbres ont peur de s'aventurer. À Beyrouth et au Congo ; savourer des calamars et découvrir des graffitis à Tripoli ; en train de siroter des nouilles de riz et de colmater des bouteilles de bière froide avec Barack Obama à Hanoï, au Vietnam. Les cours se succèdent, les soirées dépassent minuit et il continue de discuter avec les locaux, avide d’histoires – sur la drogue, la dissidence, la politique locale sordide.
Mais Bourdain, qui s'est suicidé à seulement 61 ans en 2018, s'est toujours considéré comme un écrivain. Sa mère était rédactrice au New York Times, et ses béguins de jeunesse étaient pour la plupart des beatniks et des hors-la-loi – Jack Kerouac, William Burroughs, Lester Bangs, Hu...
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