La Maison Colibri menacée : Pons pleure son usine de madeleines historique en Charente-Maritime

Par Fabien Paillot  - LeParisien - 20/10
Héritier d’une histoire entamée en 1896 dans cette commune, l’établissement est menacé par un plan de sauvegarde de l’emploi. Soixante-huit

Les madeleines Colibri sont en pleine déconfiture. Fabriquées depuis 1896 à Pons (Charente-Maritime), à 20 km au sud de Saintes, et connues dans la France entière, ces pâtisseries vendues – entre autres – par l’intermédiaire des associations et des comités d’entreprise connaissent des « difficultés économiques persistantes ».

Rebaptisée Maison Colibri, l’usine de Pons s’apprête à vivre un plan de sauvegarde de l’em...
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