[MAGAZINE] Inflammation chronique : quelle alimentation adopter ? 

Les nouvelles Caledoniennes - 19/10
L'inflammation est une réaction de l'organisme face aux agressions extérieures et aux blessures. Mais lorsqu'elle devient chronique, elle peut engendrer de nombreux problèmes de santé. Une alimentation anti-inflammatoire est une approche nutritionnelle prometteuse qui vise à diminuer l'inflammation et à renforcer les défenses naturelles. Un article de notre partenaire le magazine L Calédonie, paru en octobre.

La réaction inflammatoire est utile, indispensable même, pour l'organisme, mettant en place un mécanisme de défense et de réparation des tissus cellulaires endommagés par une agression, interne ou externe. Cette réaction ponctuelle et bénéfique à l'organisme est qualifiée d'inflammation aiguë : une fois l'agresseur éliminé et le tissu réparé, la réaction s'arrête sans laisser de traces. Mais il arrive que le système immunitaire perde le contrôle de cette inflammation qui perdure alors de façon anormale jusqu'à devenir chronique.

L'inflammation devient néfaste pour l'organisme et v...
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