Fromage honnête et bière transparente : des produits fiables grâce aux détectives alimentaires

Euronews - 06/10
Des experts européens unissent leurs forces contre la fraude alimentaire. Dans l’épisode 3 de The Food Detectives, Euronews suit l’équipe finlandaise qui crée des produits fermiers dignes de confiance.

Quelles vaches ont produit le lait contenu dans mon fromage ? Quand et où l'orge de ma bière artisanale a-t-elle été cultivée et récoltée ? Autant de questions auxquelles les consommateurs pourront répondre en utilisant un nouveau système de QR code apposé sur les produits fermiers et développé par des détectives alimentaires en Finlande. 

La clé de leur innovation est de compiler des informations précises et détaillées sur chaque emballage de fromage ou chaque bouteille de bière en apposant un simple QR code sur l'étiquette. Les données existent déjà, bien sûr...
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