Au Portugal, des vendanges se font au clair de lune pour éviter la chaleur

Euronews - 02/10
À l'Herdade da Fonte Santa, une exploitation située à Vimieiro, les ouvriers commencent à travailler à minuit sur les 20 hectares de vignobles, qui sont entièrement cultivés de manière biologique.
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Ils travaillent pendant sept heures dans des conditions plus fraîches et plus agréables, cueillant les raisins à Herdade da Fonte Santa, une ferme située à Vimieiro, Évora, à la lumière de la lune et des étoiles pour éviter la chaleur de la journée.

L'air frais de la nuit porte le parfum des fruits mûrs tandis que les travailleurs sélectionnent soigneusement chaque grappe, leurs rires se mêlant au silence des feuilles qui crissent.

Le doux murmure des conversations et la douce lueur des phares dans le vignoble soulignent la capacité d'adaptation et la résilience de ceux qui s'occupent des vignes.

"Je préfère (récolter) la nuit, il fait moins chaud, même s'il y a parfois quelques nuits plus chaudes au début du mois d'août", explique Vitor Lucas, 55 ans, responsable de l'Herdade da Fonte Santa.

Vers 3 heures du matin, ils f...
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