25 ans de savoir-faire au vignoble Les Pervenches

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Véronique Hupin et Michael Marler du vignoble Les Pervenches à Farnham ont joué un rôle majeur dans l’histoire vitivinicole du Québec. Leur vision et leur détermination, alliées au partage de leur savoir, ont largement contribué à l’évolution de la qualité des vins produits, mais aussi aux possibilités qui s’ouvrent aux nouveaux arrivants. Alors qu’ils célèbrent leur 25ᵉe anniversaire, on pose un regard sur ce jalon important.

Rétrospective

Lorsque Véronique Hupin et Michael Marler entament leur récit, les vins du Québec amorcent leur chapitre. Il faut alors s’accrocher à un rêve et faire preuve de persévérance pour avancer. Dans ces conditions, il est impératif d’aller ailleurs pour s’inspirer et apprendre et c’est ce que le couple fait. Si bien qu’en 2004, ils mettent leur vignoble en vente avec l’intention de s’installer dans le sud de la France. Mais tout n’est pas toujours plus vert chez le voisin. La chaleur de la communaut...
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