Un pot de Gherkins me rappelle la mer autour des îles britanniques - trouble, vert d'algues et mystérieux - et de cet animal marin bizarre, le concombre de mer (bien que la mer Gherkin serait peut-être plus précise, étant donné à quel point certaines espèces sont similaires). Gherkins se trouve également être l'un de mes aliments préférés, bien que je les mange généralement directement du pot et que je les conserve rarement pour toutes ces recettes qui bénéficient de leur ajout, des salades de pommes de terre à Bloody Marys.

J'aime un gherkine qui paille la bouche avec une claque aigre vers le cortex gustatoire. Il devrait également être salé, mais pas trop puissant - certains de ceux que j'ai testés ont goûté au sel, au vinaigre et pas grand-chose d'autre. Les aromatiques tels q...
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