Jean-Georges Vongerichten : « Mon cœur est en Alsace, mais mon palais est mondial »

Par Laurent Guez - LeParisien - 13/09

DIS-MOI CE QUE TU MANGES… Le chef Jean-Georges Vongerichten, l’Alsacien le plus célèbre d’Amérique, nous raconte l’invention de la cuisine f

Il a grandi près de Strasbourg (Bas-Rhin) mais, depuis quarante ans, sa carrière est américaine… ou pl...
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