Des betteraves fraîches aux salsifis oubliés, l’audacieux pari du Grand Lyon pour révolutionner ses cantines

Par Cyril Michaud  - LeParisien - 13/09
À Chassieu, la métropole du Rhône vient d’inaugurer une ferme dédiée aux collèges. Implantée sur quatre hectares, elle veut produire 15 t de

Les pistes de l’aéroport de Bron (Rhône) ne sont qu’à quelques centaines de mètres, tout comme l’autoroute A43. C’est dans ce cadre...
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