Parce que c'est un vrai phénomène. On a triplé les volumes en dix ans ! Aujourd'hui, on vend environ 50 000 bouteilles belges par an chez Carrefour, sur les trois millions produites dans le pays. Ce sont surtout des bulles — la "BelBul", comme on l'appelle depuis peu, représente 80 % du volume.
La production est en majorité vendue en circuit court, directement au client ou aux restaurants. Mais nous avons voulu soutenir les producteurs belges prêts à travailler avec la grande distribution, dans une logique de partenariat durable. Cela fait maintenant plus de dix ans que nous a...
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