La part de produits locaux augmente dans les cantines scolaires

Les nouvelles Caledoniennes - 05/09
Depuis quelques mois, Newrest propose des repas confectionnés à base de produits locaux le jeudi dans les cantines, en lien avec la démarche "Mangeons local" impulsée par la Chambre d'agriculture et de la pêche. Des représentants de deux structures se sont rendus à l’école Dillenseger de Dumbéa, jeudi 4 septembre. Au menu : courgettes et saucisse de porc local.

La cloche sonne. Dans un brouhaha habituel, les enfants de l’école Dillenseger, à Dumbéa, sortent de classe et s’apprêtent à aller manger. Arrivés devant la salle dédiée aux repas, le silence se fait. Les cantinières se préparent à servir les plats. Au menu ce jeudi 4 septembre : salade de riz Saint-Vincent, saucisse de porc et courgettes produites localement et yaourt Lait Délice. Comme chaque jeudi depuis quelques mois, Newrest propose un rep...
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