Le céleri divise les gens, peut-être parce que la plupart d'entre nous y sont présentés sous la forme de matraques trempées dans le houmous, ce que je ne pense pas être sa meilleure forme. Ne vous méprenez pas, j'apprécie le céleri cru - il a une poivre terreuse que je trouve assez plus - mais je l'adore sous forme cuite, en particulier avec du soja et de l'ail, et la recette d'aujourd'hui est une vision d'un plat de céleri frit au wok que nous mangeons souvent à de grands banquets en Malaisie. Mais d'abord, un curry soyeux et parfumé avec des aubergines tendres et une base de noix de coco dorée qui est parfaite avec du riz à la vapeur chaud et une dispersion d'herbes fraîches. Ces bébé aubergines violets sont parfaits pour une per...
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