Cannelle, vanille, chocolat ou pistache ? Perdu ! C’est l’arôme d'amande qui semble prometteur pour la lutte contre le cancer du pancréas. En effet, des chercheurs de la Fujita Health University (Japon) se sont penchés de près sur une molécule : le benzaldéhyde. Leur étude suggère que ce gaz, utilisé comme arôme artificiel, pourrait freiner des tumeurs du pancréas résistantes aux traitements. Une recherche publiée le 2 mai 2025 dans le British Journal of Cancer.
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