Les braises mourantes de l'été ont inspiré le menu de ce week-end, en mettant l'accent sur les techniques simples et les ingrédients de qualité.
La saison irlandaise des tomates approche de sa finale pour 2025, le temps chaud en août offrant des conditions parfaites pour mûrir et permettre aux fruits (oui, c'est) de développer leurs sucres naturels. Je stocke toujours des tomates à température ambiante pour permettre à cette douceur de se dével...
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